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Cooking is like any other artistic procedure: it takes a whole lot of complex thoughts and actions to get it the best possible way. It is poetry and color adaption, philosophy and culture, it is about passion and being a taste lover.
To change the language: now in German:
Wenn die Butter mit dem Olivenöl in der Gusspfanne schmilzt, der Schnittlauch in seinem Grün das Auge besticht, der Duft nach Zwiebeln und Knoblauch in der Luft liegt und die frischen Steinpilze in Reih und Glied auf ihr heisses Ölbad warten, dann liegt Magie in der Luft. Es ist Winter und der Nüsslisalat wird von ebendiesen Köstlichkeiten gekrönt. Die Pilzsymphonie zerschmilzt auf der Zuge, der Gaumen dankt, das Auge träumt: eine gelungene Vorspeise.
Bon appetit!
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